Карпаччо из лосося
Карпаччо вкуснее
всего с свежим багетом и зеленым салатом!
Приготовление: 20 мин.
Ингредиенты
на 6 порций карпаччо из лосося:
— 500
грамм свежего филе лосося (длинный кусок с кожей)
Для маринада:
— сахар 1 ч. ложка
— соль морская 1 ч. ложка
— 4 столовые ложки мелко нарезанного укропа
— молотый белый перец
— тимьян
— уксус бальзамический -2 ст. ложки
— сок 1 лимона
— сок 1 апельсина
— оливковое масло – 2,5 ст.ложки
Добавки
для Карпаччо:
— 1 огурец
— лимонный сок
— хорошее оливковое масло
— зерна красного перца
Способ
приготовления карпаччо из лосося:
— Очистить филе,
промыть, высушить.
— Смешать соль, сахар и щепотку белого перца и
натереть рыбу.
— Залить маринадом
— Оставьте на один час при комнатной температуре.
Посыпать
рубленым укропом.
— Завернуть в полиэтиленовую пленку.
Выложить на глубокую тарелку, загрузить деревянной доской. Положите в холодильник на 1 час.
— По истечении этого времени слейте сок и снова поставьте в холодильник на 24 часа.
— Маринованное филе вынимают из холодильника, режут острым ножом на тонкие ломтики, отрезая их от кожуры.
— Положите ломтики лосося на тарелку, чередуя их с тонкими ломтиками огурца.
— Украсить семенами красного перца и дольками лимона.
6 рецептов блюд из полезного мяса индейки
Шесть рецептов приготовления вкусных кулинарных блюд
Испанские салаты
Итальянские мясные блюда
Приготовление фаршированных роллов из лосося
Рецепт клубничного тирамису
Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе
Аппетитные овощные салаты
Вкусная домашняя выпечка
Лучшие национальные блюда мальтийской кухни
Что такое рёсти или еще один способ приготовления картофеля
Как приготовить пожарские котлеты на топленом масле?
Креветки на шпажках в чесночном соусе
Салат со слабосоленой семгой
Топ-4 блюд грузинской кухни
8 блюд вкусных из цукини
Топ-4 вкусных и полезных рецептов на ужин
Паста Карбонара по-украински
20 самых ужасных блюд мира
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Белорусская национальная кухня
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Рецепты блюд из бобовых
Различные виды пасты
Салат Восторг
Говядина в остром соусе
Котлеты из индейки с грибами и сыром
Карпаччо из лосося
Кальмар из ресторана Санторини
О пользе нежирных супов
Смузи из фруктов и ягод
Смузи из ежевики, клубники и клюквы
Суп Буйабес ( Монако)- блюдо для долголетия
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Шведские фрикадельки (Скандинавия)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)
