Польза корицы

Фото Яндекс картинки

Польза корицы

Родина корицы

Нет сомнений в том, что корица обладает прекрасным действием для здоровья, люди использовали ей веками.

Корица является пряной приправой в виде порошка, изготавливающая из мелких веточек и коры дерева.

 Приправа зародилась в Индии, и сейчас корица растет на острове Шри Ланке, в Бразилии и Египте.

Корица появилась в Европе примерно в пятнадцатом веке.

Еще в древности кулинары и целители знали о полезных свойствах этой приправы.

Корица — это популярное название коры китайской или цейлонской корицы.

Цейлонская корица имеет более мягкий вкус, но в остальном эти два вида почти не различаются с точки зрения использования и полезных свойств.
Самая большая разница состоит в том, что кора китайской корицы более грубая, а также имеет более интенсивный вкус и аромат.

Китайская корица, в отличие от цейлонской, образует свернутые трубочки, но также может иметь форму плоских ломтиков.

Она растет практически во всех странах Азии и не требует такого большого труда при выращивании, как его цейлонский родственник. Из веток и листьев китайской корицы промышленники получают эфирное масло корицы, которое используется в парфюмерии, при приготовлении мыла и косметике.

Удивительно, но родиной китайской корицы является не только юг Китая, но и Восточная Индия и Индонезия.
Цейлонская корица поступает на рынок из Шри-Ланки.

Хотя этот вид выращивают и в других местах, лучшие качества он приобретает только на своей исконной родине.

Корица растет как зеленое дерево и может достигать высоты до десяти метров.

 Чтобы добиться наилучшего качества, его выращивают на плантациях только на высоту до трех метров, потому что лучшая кора получается из маленьких веточек.

Конечно, палочка корицы из коры должна гнуться, пока она молода.

Лучшие пряности делают из молодых веточек от двух до трех лет.
В Древней Греции и Риме специи считались редким и незаменимым предметом торговли.

 Не случайно греки и римляне создали ряд работ по косметическому и медицинскому использованию ароматических растений экзотического происхождения.

 Говорят, что римский император Нерон имел круглогодичный запас корицы для всего города, сожженного во время похорон его дорогой покойной жены.

Раньше специи считались ценным товаром и поэтому активно продавались.

В конце второй половины шестнадцатого века португальцы колонизировали Цейлон, родину корицы.

Они жестоко притесняли местных жителей, чтобы они больше производили для Европы этой ароматной чудо-приправы.

Однако в начале первой половины семнадцатого века голландцы стали все больше селиться на Цейлоне.

В 1658 году они выиграли войну с португальцами и благодаря этому приобрели обширные плантации корицы.

Позже им даже удалось получить полную монополию на корицу.

Со временем выращивание корицы было перенесено в Индонезию. Сегодня это один из крупнейших ее производителей.


Молотая корица активно используется для приготовления блюд благодаря более выраженному приятному аромату.

Чтобы аромат долго сохранился, важно хранить корицу в герметично закрытой емкости.

Каковы полезные свойства корицы?

Корица не только ароматная специя , но она также очень полезна для здоровья.

Кроме использования в кулинарии , она уже давно используется в ароматерапии и уходе за кожей.

Эта пряность находится во внутреннем слое коры дерева, родственного лавру (лавровый лист).

 Различают два вида корицы – цейлонскую и китайскую. Цейлонская более мягкая и легкая, продается в виде «рулетов».

Китайскую корицу или кассию продают как молотую.

Однако разница в их составе минимальна.

Полезные  свойства корицы проявляются из-за наличия в составе большого количества витаминов и макро- и микроэлементов: железа, кальция, магния и витаминов А, С, В1, В2, В3, В6, В9.

Корица полезные свойства ( sto-let.info)

Химический состав корицы:

— Эфирные масла                        — Сахара                     — Каротин

— Дубильные вещества                — Смолы                      — Слизи

— Клетчатка                                  

— Витамины: А, С, В1, В2, В3, В6, В9, К, Е

— Макро — и микроэлементы: железо, кальций, калий, цинк, магний, натрий, селен, марганец, медь, фосфор ( Fe, Ca, K, Zn, Mg, Na, Se, Mn, Cu, P).

Польза корицы для организма:

— обладает антибактериальным действием

— содержит в составе много антиоксидантов

снижает уровень сахара в крови

— улучшает пищеварение

— обладает антиоксидантными свойствами

— уменьшает вязкость крови , улучшает кровоснабжение тканей

— повышает иммунитет

— способствует уменьшению веса

— улучшает сон

— устраняет депрессию

— улучшает память

— усиливает лактацию молочных желез

— улучшает работу печени и почек

— помогает при лечении язвенной болезни желудка

— повышает потенцию

— улучшает состояние сердечнососудистой системы

— хороший источник микроэлементов железа , кальция , магния

— снимает спазмы

— защищает от астмы, болезней сердца, кожных заболеваний, спазм

  мышечных тканей, кровотечений, бронхита, импотенции

Корица для похудения (Яндекс)

Корица : лекарство и средство для снижения веса

Более 5000 лет назад китайский император Шеннунг написал медицинский трактат , в котором восхвалял действие корицы.

В своей империи он был основателем рынка специй.

Китайцы издавна использовали корицу для лечения диареи, ревматизма, анорексии, расстройств желудка и болей в горле.

Европейцы употребляли корицу при простуде и болезнях пищеварительного тракта.

 Корица также обладает антибиотическим и дезинфицирующим действием, поэтому она успешно убивает бактерии.

Кроме этого, цейлонская корица поддерживает деятельность желез внутренней секреции.

Она помогает снизить уровень сахара в крови и плохого холестерина.
Менее известные свойства корицы :

— уменьшают менструальные боли

— останавливают кровотечение из носа

— снижают артериальное давление

Если корица используется как лекарство, то чаще всего в виде масел, сиропов и настоек.

 Корица также отлично помогает похудеть.

Она помогает сжигать жиры и глюкозу, которую организм тоже может преобразовать жир.

Фото Яндекс

Корица защищает мозг и облегчает обучение

Древние египтяне ценили корицу больше, чем золото.

Она считалась необыкновенной специей с целебными свойствами и положительным влиянием на тело человека .

Современные исследования показали, что употребление корицы благоприятно влияет и на функции мозга.
Ароматическая кора коричного дерева известна на протяжении веков не только как специя, но и как ингредиент в натуральной медицине.

Но, часто мы используем корицу на кухне, забывая о ее целебных лечебных свойствах.

 Интенсивный аромат и приятный сладко-пряный вкус корицы отлично подходит для пряников, яблочного штруделя, кофе и глинтвейна.
Лечебные качества корицы ничуть не уступают ее вкусовым качествам.

Сочетание содержащихся в ней соединений (цинамальдегид, этилциннамат, эвгенол, кумарин и другие) помогает оздоровить сердечно-сосудистую, пищеварительную и дыхательную систему, а также борется с ожирением.
Ученые, в настоящее время, изучают свойства корицы для улучшения работы деятельности нервной системы и мозга человека.

 Выводы, вытекающие из исследований, проведенных на лабораторных животных, показывают, что корица улучшает память и способность к обучению за счет повышения  пластичности и структурной  целостности нейронов мозга.

 Она также играет роль защитника клеток мозга от окислительного повреждения свободными радикалами — то есть является отличным антиоксидантом.

 Ароматная специя становится для медицины еще одним интересным природным препаратом, помогающим  при  лечении болезни Паркинсона.
Хотя на данный момент проведено не так много комплексных клинических исследований, но уже выполненные полностью доказали способность корицы хорошо стимулировать деятельность человеческого мозга.

Интересными являются результаты тестирования, при  которых мозг человека стимулировали активными веществами, входящими в состав корицы.

Опытным путем выяснили, что активизация мозговых клеток происходит не только при употреблении корицы в пищу, но и при восприятии коричного запаха обонятельными рецепторами.

Что еще  нужно знать о пользе корицы?

Корица обладает выращенным гипогликемическим действием – она помогает снизить уровень сахара в крови, одновременно повышая чувствительность к инсулину.

Таким образом, она снижает инсулинорезистентность, что помогает инсулину активно снижая уровень сахара в крови.

Один из способов употребления корицы для людей, которым нужна помощь при диабете, – это пить чай с корицей.

Его готовят, всыпав две чайные ложки молотой корицы в литр кипятка.

 Затем напитку нужно дать остыть до комнатной температуры и процедить.

Затем можно попробовать его с чайной ложкой меда.

Она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и при регулярном её использовании она может обеспечить эластичность кровеносным сосудам и венам.

Кроме того, она эффективно снижает уровень холестерина в крови , благотворно влияет на тонус мышц и регулирует артериальное давление.

 Как и другие специи, такие как имбирь или мята, корица является известным антиоксидантом – она содержит много биофлавоноидов и полифенолов.

По сравнению с другими специями, корица может хорошо выводить токсины из организма.

Она также подходит тем, кто страдает проблемами пищеварения – предотвращает появление в толстом кишечнике грибков или паразитов.

Эффективно борется корица с бактериями, обладая антибактериальными свойствами и  помогает , при вздутии живота.

Корица полезна, благодаря трем полезным веществам в её составе: циннамилацетату, коричному спирту и коричному альдегиду.

Коричный альдегид – важный компонент корицы , помогающий бороться с различными типами инфекций.

В этой пряности много клетчатки, кальция, магния и железа. Благодаря такому составу, корица выводит излишки соли из организма.

Также врачи считают, что корица нейтрализует работу вредных ферментов, которые участвуют в бесконтрольном делении клеток.

Согласно исследованиям, корица удаляет желчь из организма, снижая холестерин в крови .

Эти качества корицы позволяют использовать её как средство профилактики, в борьбе с тромбами в кровеносных сосудах.

При добавлении корицы в еду можно снизить кровяное давление.

Корица обладает специфическим тонким запахом, который придает аромат блюдам и стимулирует работу головного мозга.

Согласно мнению многих корица обостряет реакцию и улучшает зрение и память.

Приправа положительно воздействует на пищеварение.

По мнению врачей, корица избавляет от резей в желудке и запоров.

Есть мнение, что при регулярном употреблении корицы ускоряется обмен веществ в организме.

Поэтому корицу используют при диетах, чтобы избавиться от лишнего жира.

Корица также используется в косметологии и парфюмерии.

Листья используются для приготовления эфирного масла.

Корицу используют как сильное антибактериальное средство.

На основе корицы изготавливают препараты, препятствующие росту грибков и размножению болезнетворных бактерий.

Помогает корица и против молочницы.

Главное употреблять корицу в умеренных дозах.

Корица в сочетании с медом – одна из самых эффективных естественных форм профилактики простуд, гриппа или ангины.

 Оба компонента обладают значительным антибиотическим и противоинфекционным действием и в такой комбинации их эффект гораздо сильнее.

Можно добавить мед и корицу в чай, овсянку или другую кашу на завтрак или приготовить из них отвар.

Чай с корицей (Яндекс картинки)

Полезный чай с корицей и медом

Понадобится 1 столовая ложка меда, с которой нужно смешать менее половины чайной ложки молотой корицы.

 Хорошо перемешать, чтобы не осталось комков, и дать постоять 5 минут.

Затем добавить несколько капель лимонного сока, снова перемешать и можно есть.

На вторые или третьи сутки уже можно избавиться от симптомов простуды. Принимать утром и вечером.

Творог с корицей ( Яндекс картинки)

Использование корицы в кулинарии:

( сайт stolet.info)

 — мясо, птица, дичь, творог, сырники (творог с корицей способствует снижению веса)

— рисовая каша, овощные  блюда, салаты, закуски

— молочные блюда, соусы, подливы

— десерты: мармелады, шоколад, варенье, джемы, фруктовые блюда

 сливочные десерты

— напитки: кисели, компоты, пиво

— выпечка: пироги, булки, пудинги, кексы

Маска из корицы с медом (Яндекс картинки)

Использование в косметике

Корица обладает способностью регенерировать ткани, улучшать метаболизм клеток и ускорять обмен веществ.

 Ее часто добавляют в обертывания для ухода за кожей.

 Это эффективное оружие в борьбе с прыщами, потому что она уничтожает бактерии, увлажняет кожу.

 Один из способов ее использования – приготовить маску: надо смешать три столовые ложки меда с одной столовой ложкой корицы.

Затем нанести маску прямо на кожу.

Корица : вред и противопоказания

Корица содержит куманины, поэтому чрезмерное употребление этой специи может вызвать проблемы с печенью и почками.

 При её использовании , стоит быть осторожными , чтобы корица не слишком сильно понижала уровень сахара в крови.

Корица противопоказана при гипертонии и беременности.

Астматикам и аллергикам тоже следует быть осторожными – вдыхание этой нежной пряности может вызвать кашель или проблемы с дыханием.

При аллергии лучше совсем отказаться от употребления корицы.

При чрезмерном потреблении корицы возможны побочные эффекты вроде сильной головной боли, метеоризма и диареи.

А при повышенной кислотности корица может спровоцировать обострение заболеваний желудка.

 Нельзя использовать корицу, если человек принимает антикоагулянты или у него проблемы с кровотечением.

Не следует употреблять более 1 чайной ложки обычной китайской корицы в день.

 Максимальное количество второго вида: цейлонской корицы – не более 2,5 чайных ложки в день.

Если придерживаться этих советов, то от корицы будет лишь одна польза организму.

Резюме (Выводы)

  • Корицу необходимо чаще добавлять в свой рацион.
  • Она подходит для приготовления выпечки , блюд и напитков.
  • Корица – вкусная и полезная специя не только для взрослых, но и для детей.
Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Интересные факты о жирорастворимых витаминах
Клетчатка, медленные и быстрые углеводы, что это такое?
Что такое метаболизм? Роль жиров и чрезмерного питания в нашей жизни
Диета Дуэйна Джонсона «Скала»
Диета FODMAP
10 видов диеты и упражнений K-POP IDOL для похудения
Диета при сахарном диабете 2 типа
Диета при уратных камнях в почках
Шоколадная диета
Диета при целиакии
Продукты с полезными жирами
Диета после удаления желчного пузыря
Диета при сахарном диабете
50 самых полезных продуктов для здоровья
Полезные продукты для улучшения пищеварения
Полезные продукты для женского организма
Португальская кухня. Блюдо Фейжоада
Лучшие национальные кухни мира
Национальная итальянская кухня : основные продукты и рецепты блюд
Итальянская кухня: идеальная формула еды
Лучшие кухонные приборы для здоровой пищи
Секреты и особенности китайской кухни
Фрукты и овощи. Польза или вред?
Составляем меню правильного питания
Натуральные антиоксиданты для долголетия
Мифы о правильном питании
Здоровое питание для активных людей
10 топ азиатских блюд, признанных лучшими в мире
10 вкусных блюд мира , названные в честь людей
Топ-4 блюд грузинской кухни
Самые вкусные блюда Аляски
Топ — 4 лучших диет для похудения
Биофлавоноиды – это антиоксиданты для долголетия
Русская кухня
Национальная чешская кухня
Топ 10 продуктов содержащих антиоксиданты
Пирамида питания по антиоксидантам
Греческая кухня: вкус проверенный веками
5 самых странных диет из прошлого
Фасолада. Блюда долгожителей Греции
Польза пророщенной пшеницы
Амарант полезные свойства
Польза корицы
Роль углеводов и клетчатки
Сыроедение
Особенности средиземноморской диеты
Какой жир лучше?
Секреты стройности француженок
Диета минус 12 кг
10 кг за неделю
Как похудеть на средиземноморской диете?
Витамин Д , полезные свойства
Жимолость — это суперфуд и молодильная ягода
20 самых ужасных блюд мира
Особенности национальной кухни Канады
Особенности польской национальной кухни
Мексиканская кухня. Лучшие блюда
Какая еда вкуснее: украинская или русская?
Сладкие продукты , которые не вредят организму
Самые полезные продукты для здоровья
Средиземноморская диета и долголетие
Соблюдайте принцип Хара хачи бу. Не передайте!
Мифы о хлебе : вред дрожжей и глютена
Почему учёным не нравится пакетированный чай ?
Продукты с полезными жирами
Основные принципы правильного и сбалансированного питания
Завтрак — это основа здоровья человека
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Топ-7 полезных продуктов летом
Вредные продукты
Топ 6 опасных для здоровья продуктов
Гликемический индекс продуктов (ГИ) и его влияние на здоровье.
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Вредны ли трансгенные продукты?
Питание как основной компонент красоты и здоровья женщины
Польза и вред популярных диет
Полезные ферменты, как их получить с продуктами питания
Как устранить закисление организма?
Белорусская национальная кухня
В чем отличие русской и украинской кухни?
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Пирамида питания долгожителей стран Средиземноморья
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Бор, зачем он нужен нашему организму
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов красного цвета
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Как ферменты влияют на здоровье. Роль ферментов и их полезные свойства
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья
Хлорофилл Полезные свойства
Содержание каротиноидов в продуктах
Каротиноиды полезные свойства
Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения
Полезное голодание — интервальное голодание
Роль цветной диеты для поддержания здоровья
Цветная пирамида здорового питания
Как нам относиться к сахару?
8 признаков того, что вашему организму крайне необходим витамин D
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы
Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов
Что такое коэнзим Q10?
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Оптимальная комбинация продуктов на тарелке
Чайный гриб – чудо в банке
Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)
Сбалансированное питание по жирам для долголетия . Выводы
Cбалансированное питание по углеводам. Выводы
 Сбалансированное питание по белкам для долголетия. Выводы
Виды белка и его роль в рационе
Важная роль ферментов и как их получить
В каких продуктах содержатся вредные жиры
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин
Продукты, от которых толстеют
Продукты для здорового питания
Полезные свойства жиров Омега-3
Полезное или вредное?

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/users/j/j16047287/domains/100let.info/wp-includes/script-loader.php on line 2781