Еда и сбалансированное питание » Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)

Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)

  Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)

Больше всего антиоксидантов содержится в ягодах , приправах , специях, зелени, фруктах и овощах.

       Антиоксидантный индекс продуктов рассчитывается по специальной формуле (рассчитан sto-let.info) и говорит об антиоксидантной способности продуктов нейтрализовывать свободные радикалы в организме.

Антиоксидантный индекс  рассчитан в процентах (%) на 100 граммов продукта.

       Для поступления в достаточном количестве антиоксидантов в организм с продуктами питания, необходимо, чтобы суточная сумма антиоксидантов равнялась 100 % или 700 % в неделю.

(7 дней по 100 % = 700 % ).

Зелень 800-600.jpg

ЯГОДЫ АНТИОКС 800-600.jpg

04 Логотип ФРУКТЫ 800-600.jpg

ОВОЩИ 800-600.jpg

ЗЕРНОВЫЕ Depositphotos_14091593_l-2015 700- 650.jpg

ОРЕХИ 900-600 Depositphotos_9509896_xl-2015.jpg

СПЕЦИИ АНТИОКС 800-600.jpg

                                              Наибольшей антиоксидантной способностью обладают следующие продукты (в % на 100 г):

— отруби –458-2000 %                                                 — красное вино – 77 %

— какао-порошок  — 1900 %                                         — зеленый чай – 1 чашка  (200 г) – 25 %

— темный шоколад – 415 %                                       — черный чай – 1 чашка (200 г) – 22,6 %

— молочный шоколад – 360 %                                   — кофе – 1 чашка (200 г) – 20,4 %Ягоды

— шиповник свежий – 1920 %                 — клюква – 180 %                                       — жимолость – 205 %

— черноплодная рябина – 320 %            — клубника – 118 %                                    — черника – 117 %

                                         Свежая зелень

— тимьян – 547 %                                                          — эстрагон – 310 %

— майоран – 544 %                                                       — мята – 190 %

                                                  Бобовые

— красная фасоль –166 %                            — чечевица – 145 %

— бобы – 160 %                                            — соя (ферментированная)– 108 %

                                                   Овощи

— артишок – 131 %                                     — свекла – 35,5 %                      — редис – 35 %

— чеснок – 115 %                                         — брокколи – 20 %                     — спаржа – 45 %

— имбирь (корень) – 114 %                                                          Фрукты

— чернослив –161 %                                    — финики – 78 %                       — гранат – 89,6 %

— слива – 122 %                                          — вишня – 75 %                         — черешня  — 75 %

— изюм – 84 %                                              Орехи

— пекан – 125,6 %                                       — фисташки – 53,5 %                                 — фундук – 67,5 %

— грецкий – 94,8 %                                     — миндаль – 31,1 %Приправы и специи 

                                                                          (в 2 граммах )

— гвоздика – 116 %                                     — корица – 51 %                         — орегано – 70 %

— розмарин (сухой) – 66 %                       — куркума – 50 %

     Из приведенных ранее в таблицах данных видно, что 4 чашки зеленого чая (по 200 г) или 50 г жимолости, а также 100 г ферментированной сои обеспечат суточную потребность организма в антиоксидантах.

Потребность  в других продуктах(в сутки ) можно рассчитать  исходя из показателей  их антиоксидантного индекса (АОИ).

                                                          Пример:

                                                                       морковь (100 г)    – 14%

                                                                      свекла (100 г)       – 35,5 %

                                                                      помидоры (100 г) – 11 %
                                                                      баклажан (100 г)  – 18,6 %
                                                                       брокколи (100 г) – 20 

                                                                       ————————————       

                                                                              Итого АОИ = 99,1 %

Это означает, что при употреблении этих продуктов  по 100 г организм получит в сутки 99,1 % антиоксидантов.

Сумма АОИ продуктов в сутки может составлять 110 % и 150 %, хуже организму от этого не будет, но если сумма АОИ будет только 40 — 50 %, то организм не будет защищен от свободных радикалов.

Статья из сайта sto-let.info

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Как научить ребенка любить овощи
Диета Дюкана для похудения — польза и вред
Интересные факты о жирорастворимых витаминах
Клетчатка, медленные и быстрые углеводы, что это такое?
Что такое метаболизм? Роль жиров и чрезмерного питания в нашей жизни
Диета Дуэйна Джонсона «Скала»
Диета FODMAP
10 видов диеты и упражнений K-POP IDOL для похудения
Диета при сахарном диабете 2 типа
Диета при уратных камнях в почках
Шоколадная диета
Диета при целиакии
Продукты с полезными жирами
Диета после удаления желчного пузыря
Диета при сахарном диабете
50 самых полезных продуктов для здоровья
Полезные продукты для улучшения пищеварения
Полезные продукты для женского организма
Португальская кухня. Блюдо Фейжоада
Лучшие национальные кухни мира
Национальная итальянская кухня : основные продукты и рецепты блюд
Итальянская кухня: идеальная формула еды
Лучшие кухонные приборы для здоровой пищи
Секреты и особенности китайской кухни
Фрукты и овощи. Польза или вред?
Составляем меню правильного питания
Натуральные антиоксиданты для долголетия
Мифы о правильном питании
Здоровое питание для активных людей
10 топ азиатских блюд, признанных лучшими в мире
10 вкусных блюд мира , названные в честь людей
Топ-4 блюд грузинской кухни
Самые вкусные блюда Аляски
Топ — 4 лучших диет для похудения
Биофлавоноиды – это антиоксиданты для долголетия
Русская кухня
Национальная чешская кухня
Топ 10 продуктов содержащих антиоксиданты
Пирамида питания по антиоксидантам
Греческая кухня: вкус проверенный веками
5 самых странных диет из прошлого
Фасолада. Блюда долгожителей Греции
Польза пророщенной пшеницы
Амарант полезные свойства
Польза корицы
Роль углеводов и клетчатки
Сыроедение
Особенности средиземноморской диеты
Какой жир лучше?
Секреты стройности француженок
Диета минус 12 кг
10 кг за неделю
Как похудеть на средиземноморской диете?
Витамин Д , полезные свойства
Жимолость — это суперфуд и молодильная ягода
20 самых ужасных блюд мира
Особенности национальной кухни Канады
Особенности польской национальной кухни
Мексиканская кухня. Лучшие блюда
Какая еда вкуснее: украинская или русская?
Сладкие продукты , которые не вредят организму
Самые полезные продукты для здоровья
Средиземноморская диета и долголетие
Соблюдайте принцип Хара хачи бу. Не передайте!
Мифы о хлебе : вред дрожжей и глютена
Почему учёным не нравится пакетированный чай ?
Продукты с полезными жирами
Основные принципы правильного и сбалансированного питания
Завтрак — это основа здоровья человека
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Топ-7 полезных продуктов летом
Вредные продукты
Топ 6 опасных для здоровья продуктов
Гликемический индекс продуктов (ГИ) и его влияние на здоровье.
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Вредны ли трансгенные продукты?
Питание как основной компонент красоты и здоровья женщины
Польза и вред популярных диет
Полезные ферменты, как их получить с продуктами питания
Как устранить закисление организма?
Белорусская национальная кухня
В чем отличие русской и украинской кухни?
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Пирамида питания долгожителей стран Средиземноморья
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Бор, зачем он нужен нашему организму
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов красного цвета
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Как ферменты влияют на здоровье. Роль ферментов и их полезные свойства
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья
Хлорофилл Полезные свойства
Содержание каротиноидов в продуктах
Каротиноиды полезные свойства
Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения
Полезное голодание — интервальное голодание
Роль цветной диеты для поддержания здоровья
Цветная пирамида здорового питания
Как нам относиться к сахару?
8 признаков того, что вашему организму крайне необходим витамин D
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы
Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов
Что такое коэнзим Q10?
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Оптимальная комбинация продуктов на тарелке
Чайный гриб – чудо в банке
Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)
Сбалансированное питание по жирам для долголетия . Выводы
Cбалансированное питание по углеводам. Выводы
 Сбалансированное питание по белкам для долголетия. Выводы
Виды белка и его роль в рационе
Важная роль ферментов и как их получить
В каких продуктах содержатся вредные жиры
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин
Продукты, от которых толстеют
Продукты для здорового питания
Полезные свойства жиров Омега-3
Полезное или вредное?

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/users/j/j16047287/domains/100let.info/wp-includes/script-loader.php on line 2781