Блюда долгожителей : Суп с креветками и сыром (Средиземноморье)

                          Суп с креветками и сыром (Средиземноморье)

Суп с креветками очень полезен для организма, поэтому он часто присутствует на столе долгожителей Средиземноморья.

Креветки содержат много антиоксидантов в том числе:

• аминокислоты-антиоксиданты

• витамины К, В1, В9, В12, В6, Е, А

• макро- и микроэлементы : калий, кальций, железо, цинк, медь, селен, йод , фтор

Также полезны и другие продукты , входящие в рецепт супа.

От словосочетания «средиземноморская кухня» веет вкусом острых специй  и пряностей, поджаренными овощами и конечно же морепродуктами.
Великое разнообразие рецептов и блюд этого южного региона давно 
уже перекочевало в Австралию и Америку, покорило северные страны, в которых итальянские рестораны стали эталоном этой кухни.
Это не умаляет гастрономических достоинств других стран 
Средиземноморья.

Рецепт : Суп с креветками и сыром

Итак, что же нам необходимо для приготовления сырного супа с 

креветками на две порции?

Ингредиенты:

— креветки в количестве 10 штук;
— половина моркови;
— половина головки чеснока;
— половина репчатого лука;
— 10 столовых ложек сыра (сыр должен быть плавленый);
— две картофелины;

— паста (спагетти)- 100 г
— пучок зелени;

-имбирь, сок лайма  по вкусу;
— соль и специи по своему усмотрению.

Приготовление:

— Морковку с чесноком и луком следует нарезать и обжарить до 

мягкого состояния на сковороде.
— Плавленый сыр, предварительно натертый, следует расплавить в 

кастрюле с кипящей водой (воды должно быть два литра), добавляя 

его туда ложкой и интенсивно помешивая.
— Приправить. Посолить.
— Закинуть в получившийся сырный бульон нарезанную картофелину.
— После того, как картошка будет готова,  блюдо следует снять с 

плиты.

 Обжаренные овощи и порезанная зелень направляются  в бульон.

Креветки сварить отдельно 5-8 минут,  и промыть холодной водой.
— Почистить креветки. Положить их в отдельную посуду и 

залить готовым супом.
— Перед самой подачей супа порозовевших членистоногих кладут порциями по тарелкам.

Приятного аппетита!